MEET THE TEAM

credits foto: Jan D'Hondt, Het Brugse Ommeland

ANNELIES VANDENDRIESSCHE

chef-kok Diner Sur Terre
lesgever kookworkshops plantaardig koken
lesgever lessenreeks moestuinieren / voordracht permacultuur / webinars
imker
fervent moestuinierder
auteur zakboek voor de permacultuurmoestuin

JEROEN WUYLENS

gastheer Diner Sur Terre
wijnsommelier
bedenkt de allerlekkerste alcoholvrije creaties
handige Harry van dienst

TEAM AFVALWERKING / ONKRUIDBESTRIJDING

Onze kippen, eenden en parelhoenen helpen ons om op een ecologische manier keuken- en groenafval te verwerken.
In de winter lopen ze vrij in de moestuin rond en doen zich te goed aan insecten en slakkeneitjes.
Tegelijkertijd bemesten ze onze moestuin.
Onze Indische loopeenden verblijven permanent in de moestuin. Zij houden de slakken- en rupsenpopulatie onder controle.

TEAM BESTUIVING

In onze tuin huisvesten wij vier bijenkasten.
Onze meisjes staan in voor de bestuiving van onze planten.
Tegelijkertijd verwennen ze ons jaarlijks met heerlijke honing, waarvan ze u graag laten proeven!